Farine d'Epeautre Bio 5 kg

Farine d'Epeautre complet

Considéré comme l'ancêtre du blé, il est plus digeste, pauvre en gluten et donc moins allergène. Idéal pour la pâtisserie on retrouve plus de moelleux et une meilleure conservation dans les gâteaux. (Toutes les pâtisseries, le pain)

Nos farines sont moulues sur meule de pierre. Elles sont faites artisanalement et sont issues de vieilles variétés de céréales en bio.

Elles nécessitent une plus grande hydratation qu'une farine conventionnelle. (Ex : pour le pain prévoir 1/2heure et 10% d'eau de plus dans une machine a pain.)

Conservation garantie 6 mois

Type d’agriculture 
Agriculture Biologique
Producteur 
Ferme de la Gauloise
Origine 
France
Prix 
10,60 € TTC (2,12 € / kg)

Ferme de la Gauloise

Notre exploitation est une entreprise familiale, nous fabriquons des produits fermiers bio et artisannaux à partir de notre propre production de céréales: Farines Huiles Legumineuses