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Composition: lait de chèvre entier et cru, présure , sel.
Les bourgeons de cassis sont récoltés près de chez moi. Je les broie et les incorpore au fromage .
Le goût boisé et subtil du bourgeon de cassis se marrie bien avec le chèvre - et si possible un verre de vin rouge léger -.
Vous serez agréablement surpris par ce mariage inattendu.
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