Farine d'Epeautre Bio 5 kg

Farine d'Epeautre complet

Considéré comme l'ancêtre du blé, il est plus digeste, pauvre en gluten et donc moins allergène. Idéal pour la pâtisserie on retrouve plus de moelleux et une meilleure conservation dans les gâteaux. (Toutes les pâtisseries, le pain)

Nos farines sont moulues sur meule de pierre. Elles sont faites artisanalement et sont issues de vieilles variétés de céréales en bio.

Elles nécessitent une plus grande hydratation qu'une farine conventionnelle. (Ex : pour le pain prévoir 1/2heure et 10% d'eau de plus dans une machine a pain.)

Conservation garantie 6 mois