Domaine Pascal Mure

Vin frais et agréable caractérisé par ses arômes assez explosifs de fruits, il s'exprime pleinement dans sa toute première jeunesse.

Le nez fruité évoque la griotte et la framboise, il évolue vers le cassis, la réglisse jusqu'au sous-bois avec souvent une touche épicée. Les Hautes Côtes de Beaune sont des vins charmeurs par leur spontanéité et leur franchise. Parfois fermes dans leur jeunesse, ils trouvent au bout de quelques années l'harmonie et l'équilibre.

Nos vignes sont situées autour du village de Pommard, principalement en coteaux. Les Pommard sont des vins tanniques et corsés dune couleur profonde avec un bouquet intense de cassis, qui en vieillissant soriente vers le musc et la chair de gibier, saveurs longuement dominées par lastringence.

Ce vin très fermé est une valeur sûre de la Côte de Beaune, à garder plusieurs années avant de lapprécier.