Producteurs

L'élevage se compose de 130 brebis laitières de race Lacaune. Les animaux pâturent à la belle saison et sont en bergerie l'hiver et nourries à base de fourrages produits sur la ferme.
Tout le lait est transformé afin de pouvoir proposer une belle gamme de produits : tomme de brebis, fromage frais, fromage affiné, pâte molle, yaourts, faisselles.

La chevrerie est située à Corpoyer la Chapelle, dans le canton de Venarey Les Laumes, tout près d'Alésia. Voilà 30 ans que les chèvres et moi unissons nos efforts pour faire les fromages de l'Arbre Rond. Les 40 chèvres donnent généreusement leur lait lors des deux traites quotidiennes , pendant 10 mois. Viennent ensuite 2 mois de tarissement avant les mises-bas. Deux mois de repos bien mérité, pendant lesquels il n'y a ni traite ni fabrication ni vente de fromages . Ne vous étonnez donc pas de ne pas trouver mes fromages en novembre- décembre ou décembre-janvier. Les chèvres ont une ration à base de foin et d'herbe : elles sortent de Pâques à la Toussaint environ, selon le temps qu'il fait.

Je fabrique des fromages de type caillé lactique . Découvrez-les dans le catalogue du Drive

Emballage papier.

Je m'appelle Christine Corneloup et j'ai créé "Des fleurs en chemin" par passion pour les fleurs et leur culture.

J'ai passé un brevet professionnel agricole mention "horticulture et maraîchage" afin de concrétiser ce projet de jeunesse. Je cultive mes fleurs de la façon la plus naturelle possible dans le respect de l'environnement avec encore beaucoup de découvertes et de choses à apprendre. J'assemble les fleurs fraîches de saison en bouquets et je réalise aussi des compositions de fleurs séchées cultivées et séchées sans aucune chimie.​​

Mes fleurs poussent en plein champ sans chauffage ni irrigation de masse, à 5 km de Dijon Nord , dans le village de Ruffey les Echirey.

Exploitation familiale de 9 hectares depuis plusieurs générations située à Volnay au coeur de la Côte de Beaune en Côte d'Or.

Nous nous engageons pour la qualité de nos vins et l'accueil de la clientèle dans notre cave ou sur les salons.

Jean-Baptiste Zarat et Mireille Cretin sont agriculteurs en bio depuis 2006 à Saint-Broing-les-Moines, Côte d'Or.
L' installation s'est fait tout naturellement sur l'exploitation familiale qui est en polyculture élevage et céréales.
Exploitant depuis 1976, Jean Zarat, fait le choix de la conversion en bio en 2001.Conscient de la toxicité des produits chimiques et des effets, comme des maux de têtes, des saignements de nez.

Jean-Baptiste opte pour la transformation et la vente directe de ses produits. Le bâtiment de transformation comprend la meunerie, la presse à huile, et le fournil avec un four à bois.
Mireille Cretin a rejoint sa route en 2008, et participe à la transformation des produits et à leur commercialisation.
En 2011, Jean-Baptiste reprend une partie de la ferme sur 46 Ha afin de produire et transformer les céréales et graines sur une partie des terres. Jean Zarat se consacre à la production de viande bovine et aussi de céréales.

La rotation des sols est indispensable en agriculture biologique. Elle permet la production des blés variétés anciennes et de leur multiplication, lentilles vertes, colza et cameline, épeautre et engrain ( ou petit épeautre ), lin brun, moutarde, trèfle violet, alfalfa, avoine, pois, orge. Seigle et blé noir (appelé encore Sarrasin).

En décembre 2011, nous décidons de planter une parcelle de 7 hectares en agroforesterie. Les essences suivantes seront retenues : orme, poirier sauvage, alisier, anciennes variétés de pommier, noyer et merisier. Les 300 arbres ont été plantés grâce à l'aide d'amapiens dijonnais courageux qui ont bravé le froid et la neige.
L'activité extérieure sur la ferme se décline selon les saisons d'une part : labour, semailles, récoltes, tri du grain, et selon un rythme hebdomadaire cadencé par la fabrication du pain le vendredi et la transformation des produits au fur et à mesure des commandes.

L'huile ainsi que la farine sont produites toute l'année ce qui vous garantit une fraîcheur optimale.
A Saint Broing-les-moines le vendredi de 17h à 19h vente du pain et des produits. Pain aux graines de lin et aux graines de colza, petit pain à l'engrain, à l'épeautre, au seigle, au conté, aux fruits secs, miche de froment familiale pour vous mettre l'eau à la bouche !

Petite Ferme familiale respectant l'Agriculture Biologique, les porcs naissent et sont élevés à Chemin d'Aisey, nous avons une 20aine de truies.

Nous cultivons 180 ha. Les céréales produites en Bio servent à l'alimentation de nos porcs.

Nous avons un atelier de transformation à la ferme et tous les produits cuits et la découpe sont élaborés par nos soins.

Située à Frénois, la Ferme du Faubourg est une petite entreprise familiale où nous vous proposons de découvrir notre passion ainsi que nos produits.

Nos canards sont élevés, gavés, cuisinés et commercialisés par nos soins. Élevés en plein air, nourris aux céréales, suivis de leurs premier jours à l'engraissement, nos canards permettent ainsi la production d'une viande de qualité.

Nous sommes producteurs d'œufs de poules élevées en plein air à GEVREY CHAMBERTIN.
Nous élevons 16000 poules pondeuses sur quatre bâtiments.
Nos bâtiments accueillent neuf poules au mètre carré et quatre mètre carré par poule de parcours extérieur enherbé.
Nos poules ont accès à l'extérieur de la fin de matinée (après la ponte) jusqu'au soir.
Nous travaillons pour l'alimentation avec les ETS SIRUGUE à ASBARRES en côte d'or, entreprise familiale et locale.
La nourriture est exclusivement à base de céréales, maïs, blé, soja et minéraux, 100% végétale garantie non OGM ni antibiotique.

Coopérative fromagère regroupant une quinzaine de sociétaires, la Fruitière du Hérisson vous propose une large gamme de fromages jurassiens allant du comté au morbier, en passant par la tomme et la raclette.

L'EARL Marcouyoux est une ferme familiale située à 20 minutes de Dijon, à Vernot (21120), dans un lieu calme et verdoyant.

Nous produisons :

- des escargots, commercialisés sous le nom "L'escargot Bourguignon"

- des fruits, transformés en sorbets, commercialisés sous le nom "Les Sorbets du Verger"

L'élevage de nos escargots « gros gris » (Hélix Aspersa), cousin du « petit gris », débute en avril avec la reproduction, la ponte puis l'incubation des œufs.
Nos escargots sont ensuite élevés sur une prairie naturelle spécialement aménagée pour leur bien-être et atteindront leur maturité en septembre.
Leur alimentation est exclusivement constituée des plantes que nous semons dans les parcs et d'un complément de céréales et de « calcaire » pour fortifier leurs coquilles.
Après le ramassage, ils seront transformés pour vous proposer toute une gamme de produits préparés. Les escargots sont cuisinés par nos soins, en utilisant des ingrédients locaux et de qualité. Nous proposons des produits stérilisés (bocaux au court-bouillon, escargots "à tartiner"), des produits surgelés, prêts à consommer (escargots beurrés en coquilles et en "gaufrettes" croustillantes) et des produits cuisinés, qui varient au fil des saisons et de nos envies (cakes aux escargots, feuilletés, tourtes...). Toutes les recettes que nous vous proposons sont réalisées dans notre laboratoire à la ferme.

L'escargot bourguignon c'est l'assurance de consommer un escargot de qualité, né, élevé et cuisiné, en France par nos soins.

Nos fruits sont produits dans nos vergers en Cote d'Or avec des variétés anciennes et locales d'arbres fruitiers. Nous avons débuté cette production en 2016 afin d'apporter de la biodiversité et de protéger nos escargots du soleil et du vent. La production est réalisée sans produits de traitement et les fruits sont transformés dans notre laboratoire à la ferme, sans additifs ni colorant, ni arômes... bref, uniquement des fruits (50% minimum), de l'eau, du sucre (Bio) et du Miel (récolté sur la ferme).

Les parfums disponibles dépendent des récoltes et de nos stocks. Vous pourrez notamment retrouver des sorbets avec les fruits suivants: fraise, rhubarbe, cerise, prune, pomme, poire, pèche de vigne, cassis, groseille, framboise, menthe, mélisse, lavande, ...

En fin d'année, nous proposons des buches glacées que nous réalisons en collaboration avec "Les glaces de Conquête".

Avec les Sorbets du Verger, (re)découvrez le parfum des fruits de notre région.

Nous proposons des visites de la ferme pour les écoles, les groupes et les particuliers, sur rendez-vous.

Producteur maraîcher  de plusieurs espèces de légumes au sud de Dijon qui tournent autour de notre produit phare la fraise . Ces denières ainsi que bon nombre d especes sont cultivées sous serres en protection biologique intégrée. Ce mode de culture nous permet de mieux maîtriser le climat afin de limiter le développement de maladies. Utilisation d'insectes prédateurs pour combattre naturellement les insectes nuisibles. Les fraises sont implantées sur substrat terreux en hauteur, ce qui permet de faciliter la cueillette des des fruits et d'obtenir un produit de bonne qualité.

Notre exploitation se trouve à 10 km de Beaune. Nous transformons et commercialisons la totalité de notre production en vente directe, ce qui privilégie la proximité et le contact avec notre clientèle. Nos volailles sont préparées par nos soins chaque semaine, dans notre laboratoire. Elles sont ensuite vendues entières ou découpées. Il y en a pour tous les goûts !

Les ânesses de la cote du puits est un élevage d'ânes issus de l'agriculture biologique, le troupeau est constitué principalement de la race âne du cotentin qui est en voie d'extinction. Afin de préserver les ânesses, elles ne donnent naissance que tous les 2 ans.

Les ânesses sont cajolées à longueur de journée, il y a une confiance et une harmonie entre nous. Les ânesses sont suivies par le vétérinaire, le maréchal ferrant, l'ostéopathe et le dentiste. Elles sont sereines et ça rend leurs laits exceptionnels !

De cette belle harmonie née des savons particulièrement doux et efficace, ils rendent l'action anti-âge, cicatrisante et hydratante unique.

La pisciculture LES TRUITES DE L'AUBE est située dans le nord de la Côte d'Or, à 20km de Châtillon sur Seine et de son célèbre vase ou cratère de Vix, au cœur du pays Châtillonnais.
Dans un cadre naturel et ombragé, découvrez un parcours de pêche de 800 m de berge ombragé ainsi qu'une aire de pique-nique.
Nous vous fournissons si vous le souhaitez des cannes à pêche, appâts... Nous vendons aussi des truites Fario, arc-en-ciel et des saumons de fontaine ainsi que des produits transformés comme des rillettes de truite, de la mousse de truite aux truffes de Bourgogne, aux algues ou à l'indienne.
Nous accueillons les groupes, les centres de loisirs et des comités d'entreprise. Grâce à notre expérience de plus de 30 ans dans le domaine des salmonidés, nous restons à votre service pour toutes informations.

Une histoire de famille qui se transmet de génération en génération.

L'exploitation compte aujourd'hui 300 ruches réparties sur une douzaine d'emplacements en Côte d'Or.
Les ruchers en grande partie situés dans la plaine de la Saône bénéficient d'une grande diversité botanique, de fleurs cultivées et sauvages, de quelques prairies et de petites forêts.

Nous vous proposons nos miels et autres produits de la ruche de notre belle région de Bourgogne.

Tous nos produits sont élaborés dans le plus grand respect de la tradition.

Notre SCEA, constituée en 2012, est le fruit de notre histoire familiale.

Natif du Morvan et passionné par la nature, Jean-Paul commence la production de sapins de Noël au début des années 80. Avec sa femme, ils ont à coeur d'apprendre cette culture à leurs trois enfants.

Lorsque les enfants deviennent adultes, ce sont leurs conjoints qui rejoignent l'exploitation… Et aujourd'hui, les petits-enfants grandissent au milieu des sapins.

Bref, une vraie histoire de famille !

Basée à CHENOVE, ses principaux lieux de production sont à BIERRE EN MORVAN, ROUVRAY (Côte d'Or), ALLIGNY EN MORVAN et GOULOUX (Nièvre), soit en plein cœur de la Bourgogne, au sein du Parc Naturel Régional du Morvan.

Début 2020, nous entreprenons différentes démarches pour que notre mode de culture puisse être reconnu (en conversion au bio, plante bleue).

Entourés de nos saisonniers, nous ambitionnons de vous fournir des sapins de qualité. Toute l'année, nous œuvrons dans ce sens : entretien et préparation des terrains, plantation, taille des sapins, élagage ou binage mécanique des sols, techniques de limitation de la pousse, marquage... Et ce sur plusieurs années. Pour que, vers ses huit-dix ans, notre petit sapin devienne VOTRE BEAU SAPIN.

Nathalie Krone, paludière depuis 14 ans, a repris l'exploitation des marais salants de Saint Armel dans le golfe du Morbihan.

Notre partenaire pour les ventes événementielles !