Entreprise familiale implantée à Saint-Julien (21490), notre activité est la production de houblon et d’épices pour répondre à la demande des professionnels et particuliers de la région Bourgogne Franche-Comté.
Nous défendons, au travers de ces activités, une agriculture paysanne, biologique, durable et respectueuse de notre écosystème. Nous sommes engagés dans une démarche de conversion de nos parcelles en bio depuis septembre 2020.
Nous produisons du houblon bio, du safran pistils bio et de la coriandre graine bio.
Depuis 2022, nous élaborons nos bières artisanales à partir du houblon local et bio ainsi que nos céréales que nous produisons à Saint-Julien (21490). Saint-Julien est historiquement une terre de houblon avec plus d’une dizaine d’hectares cultivée dans les années 40-50. Aujourd’hui, nous sommes la 4ème génération de notre famille à cultiver cette « vigne du nord ».
MORGANE MAIRET
6 B RUE DES ALLEUX
21490 SAINT JULIEN
Tél. 0631942768
Bière ambrée La Cascade du Belier - La Brebis Noire 33cl 33 cl
Bière ambrée La Cascade du Belier - La Brebis Noire 33cl 33 cl
Bière brassée avec la variété Cascade. Elle possède une douce amertume aux saveurs caramel et un parfum floral avec des notes d'agrumes. 5,6% Alc
Houblon Bio de notre ferme à Saint-Julien (21490)
Bière ambrée La Cascade du Belier - La Brebis Noire 75cl 75 cl
Bière ambrée La Cascade du Belier - La Brebis Noire 75cl 75 cl
Bière brassée avec la variété Cascade. Elle possède une douce amertume aux saveurs caramel et un parfum floral avec des notes d'agrumes. 5,6% Alc
Houblon Bio de notre ferme à Saint-Julien (21490)
Bière blonde Pils Brewer - La Brebis Noire 33cl 33 cl
Bière blonde Pils Brewer - La Brebis Noire 33cl 33 cl
Bière blonde rafraichissante avec une subtile amertume et un houblonnage léger, brassée avec le houblon Brewer's Gold 6,5% Alc
Houblon Bio de Saint-Julien (21490) - Fourquet D'Argent au concours de Nancy 2024
Bière blonde Pils Brewer - La Brebis Noire 75cl 75 cl
Bière blonde Pils Brewer - La Brebis Noire 75cl 75 cl
Bière blonde rafraichissante avec une subtile amertume et un houblonnage léger, brassée avec le houblon Brewer's Gold 6,5% Alc
Houblon Bio de Saint-Julien (21490) - Fourquet D'Argent au concours de Nancy 2024
Bière brune Triple Hop - La Brebis Noire 33cl 33 cl
Bière brune Triple Hop - La Brebis Noire 33cl 33 cl
Bière brune de caractère aux notes chocolatées et aux saveurs douces et épicées. Elle est brassée avec trois variétés de houblon: brewer's gold, fuggle et tardif de Bourgogne. 6,5% Alc
Houblon Bio de notre ferme à Saint-Julien (21490)
Bière brune Triple Hop - La Brebis Noire 75cl 75 cl
Bière brune Triple Hop - La Brebis Noire 75cl 75 cl
Bière brune de caractère aux notes chocolatées et aux saveurs douces et épicées. Elle est brassée avec trois variétés de houblon: brewer's gold, fuggle et tardif de Bourgogne. 6,5% Alc
Houblon Bio de notre ferme à Saint-Julien (21490)
Bière Traditionel IPA (Red IPA) La Multimeix - La Brebis Noire 33cl 33 cl
Bière Traditionel IPA (Red IPA) La Multimeix - La Brebis Noire 33cl 33 cl
Bière ambrée fortement houblonnée. Bière brassée avec de les différentes variétés de houblons du Meix d'or bio : brewer's gold, tardif de bourgogne, fuggle et hallertau mittelfrüh . Bière savoureuse aux aromes fruités et herbacés avec de légères notes chaudes et florales. 5% Alc
Houblon bio de notre ferme de Saint-Julien (21490)
Bière Traditionel IPA (Red IPA) La Multimeix - La Brebis Noire 75cl 75 cl
Bière Traditionel IPA (Red IPA) La Multimeix - La Brebis Noire 75cl 75 cl
Bière ambrée fortement houblonnée. Bière brassée avec de les différentes variétés de houblons du Meix d'or bio : brewer's gold, tardif de bourgogne, fuggle et hallertau mittelfrüh . Bière savoureuse aux aromes fruités et herbacés avec de légères notes chaudes et florales. 5% Alc
Houblon bio de notre ferme de Saint-Julien (21490)
Moulin à broyer coriandre graine Bio 30g 300 g
Moulin à broyer coriandre graine Bio 30g 300 g
30g de coriandre graine entière dans un moulin à boyer en verre reutilisable - rechargeable. Permet une utilisation culinaire rapide et facile de la coriandre. A la différences des feuilles de coriandre, les graines peuvent être cuites. Elles relèvent n'importe quel plat du quotidien, viandes, poissons, légumes, salades et font des merveilles en particulier dans les currys. La coriandre en grain développe des saveurs d’agrume citronnée et légèrement sucrée.
Recharge de coriandre graine Bio 30g 30 g
Recharge de coriandre graine Bio 30g 30 g
Sachet de 30g de coriandre graine entière pour recharger votre moulin à coriandre ou utiliser les graines entières directement dans vos préparations. A la différences des feuilles de coriandre, les graines peuvent être cuites. Elles relèvent n'importe quel plat du quotidien, viandes, poissons, légumes, salades et font des merveilles en particulier dans les currys. La coriandre en grain développe des saveurs d’agrume citronnée et légèrement sucrée. Les graines de coriandre sont connues pour leurs propriétés antispasmodiques, elles aident à se débarrasser des gaz intestinaux.
Safran Pistils Bio 0,1g
Safran Pistils Bio 0,1g
Flacon rechargeable contenant 0,1g de safran pistils bio.
Safran Pistils Bio 0,2g
Safran Pistils Bio 0,2g
Flacon rechargeable contenant 0,2g de safran pistils bio.
Safran Pistils Bio 0,5g
Safran Pistils Bio 0,5g
Flacon rechargeable contenant 0,5g de safran pistils bio.
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