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lemarcheducosmos.fr
Bonjour,
Nous sommes maraîchers depuis 2019 sur la commune de Leuglay, au coeur du Parc national de forêts. Nous produisons une cinquantaine de légumes sur environ 7000 m2. Nous commercialisons notre production d'avril à décembre en vente directe.
Notre production est certifiée Agriculture Biologique. Nous appliquons les principes de la permaculture et de l'agro-écologie. Nous cultivons notre potager à la main et sans travail du sol. Nos légumes sont vendus frais le lendemain de la récolte pour vous apporter un maximum de fraîcheur !
Isabelle et Loïc Jounot
LOÏC ET ISABELLE JOUNOT
38 RUE DE LUGNY
21290 LEUGLAY
Tél. 07 69 90 74 14
Aneth bio en bouquet
Aneth bio en bouquet
L’aneth est une plante aromatique au parfum frais et anisé. On utilise ses feuilles pour parfumer les poissons, les salades, les sauces ou les légumes. Elle s’utilise de préférence crue ou en fin de cuisson. Enfermez le bouquet dans un petit sac plastique frigo pour prolonger sa conservation.
Blettes multicolores bio 500 g
Blettes multicolores bio 500 g
Ces blettes sont croquantes et légèrement sucrées. Faites-les sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un accompagnement savoureux, ou utilisez-les dans une tarte salée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Céleri branche bio
Céleri branche bio
Croquant et rafraîchissant, notre céleri branche biologique ajoutera une touche unique à vos plats. Utilisez les tiges croquantes pour apporter de la fraîcheur à vos salades et plateaux de crudités. Vous pouvez également les incorporer dans des sautés pour une saveur subtile ou les ajouter à des soupes et des bouillons pour une profondeur aromatique (tiges et feuilles).
Coriandre bio
Coriandre bio
Notre coriandre est servie en bouquet frais.
La coriandre est une herbe aromatique au goût puissant et incomparable. C'est un "must-have" en cuisine, notamment les cuisines d'inspiration asiatique, indienne et orientale. Elle apportera une saveur dépaysante même aux plats les plus simples. Intégrez simplement les feuilles dans vos soupes, parfumez vos riz, quinoa ou couscous, etc.
En plus, elle est riche en antioxydants, bénéfiques pour la santé.
Jeunes poireaux bio en botte
Jeunes poireaux bio en botte
Jeunes et tendres, ces petits poireaux se cuisent vite et gardent une texture fondante. Délicieux simplement revenus à la poêle avec un peu d’huile d’olive et de sel, ou cuits à la vapeur puis servis tièdes avec une vinaigrette à la moutarde ou au citron. Parfaits aussi en tarte salée, en fondue de poireaux ou en accompagnement d’un poisson.
Navets bio en botte
Navets bio en botte
Nous cultivons les navets de la variété traditionnelle "Blanc globe à collet rose" et "Plat de Milan" au printemps et à l'automne. Nous les vendons en botte autant que possible. Rien ne vaut un joli navet tout frais sorti du potager avec de belle feuilles. Les navets sont très polyvalents en cuisine. Chez nous, on les aime coupés en tranches et revenus à la poêle dans du beurre avec un peu de miel !
Les bottes contiennent de 4 à 6 navets, en fonction de leur taille. Les fanes se mangent tout autant que les feuilles. Bon appétit !
Patidou 500g
Patidou 500g
Petite courge Patidou ou sa variante la Delicata, selon disponibilité.
Ces petites courges ont une chair est douce, avec une saveur qui rappelle la châtaigne. Elles se préparent très facilement au four, farcies selon l'envie du moment. Une fois cuites, tout se mange, peau comprise !
Comme toutes les courges, elle se conservent très bien (au sec, température idéale : 12°C).
Persil plat bio en bouquet
Persil plat bio en bouquet
Nous cultivons du persil plat de la variété Géant d'Italie (un grand classique) toute l'année. Nous le récoltons dans la grande majorité des cas la veille de sa commercialisation pour qu'il soit le plus frais possible. Petit conseil de maraîcher: en le mettant au frigo dans un contenant étanche, il conservera toute sa fraîcheur pendant plusieurs jours.
Radis bio en botte
Radis bio en botte
De beau et croquants radis ronds rouges en botte pour votre apéro ou vos salades.
Radis d'hiver 500 g
Radis d'hiver 500 g
Nous proposons du radis noir ou rose en fonction de la récolte.
Le radis d'hiver est un légume méconnu et pourtant il est savoureux et excellent pour la santé, notamment le foie et riches en minéraux et en vitamines Il se consomme essentiellement cru et est apprécié pour son croquant et son goût piquant. Quelques idées : en carpaccio avec huile d'olive et citron, à croquer en tranches fines à l'apéro, en plat cuit dans une purée de pomme de terre ou avec une soupe, en gratin ou même en dessert avec quelques poires oui, oui !
Roquette bio 250 g
Roquette bio 250 g
Nous produisons de la roquette en début de printemps et en automne. Elle est cultivée et récoltée à la main avec soin. Notre roquette a un petit goût frais et piquant qui plaît beaucoup !
Salade frisée bio
Salade frisée bio
La chicorée est une salade d'hiver ; elle se reconnaît par ses feuilles dentelées et frisées. Elle aurait de nombreux bienfaits tant au niveau nutritionnel (faibles calories) qu'au niveau santé (riche en minéraux et antioxydants).
La chicorée se déguste avant tout crue, avec une vinaigrette par exemple.
Salade scarole bio
Salade scarole bio
La scarole est une salade d'hiver. Elle se reconnaît par ses feuilles dentelées et frisées. Elle aurait de nombreux bienfaits tant au niveau nutritionnel (faibles calories) qu'au niveau de la santé (riche en minéraux et antioxydants). La chicorée scarole se déguste avant tout crue, avec une vinaigrette par exemple.
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