Le Domaine Polette est pour moi bien plus qu'une exploitation viticole, c'est un rêve qui se réalise enfin : pouvoir faire mon propre vin, selon ma philosophie, après vingt-cinq ans de service pour d'autres domaines qui m'ont permis d'acquérir mon savoir-faire actuel. Je vous invite à découvrir ma méthode de travail, mon domaine, ma passion, et mes vins bios confectionnés dans le respect de l'environnement.
16 ROUTE DE SAINT JEAN DE LOSNE
21250 PAGNY LE CHÂTEAU
Tél. 06 63 42 39 48
Bigarade 75 cl
Bigarade 75 cl
La base de travail de ce vin orange de couleur est constituée par 95/% de mon blanc référencé dans mes offres dans lequel je fais macérer de la pêche de vigne et un peu de mangue. A boire en apéritif mais également avec foie gras ou chocolat, dessert, pâtisseries .
A conserver en dessous de 14 degrés et pas plus de 6 mois .
Janthine 75 cl
Janthine 75 cl
95 % de notre blanc, ce vin de composition florale
Avec une macération fleurs de violette à 60% et fleurs de rose à 40% et avec un petit rajout de vanille de Bourbon vous délectera à n'importe quel moment de la journée.
A boire frais, à conserver en dessous de 14 degrés et moins de 6 mois.
Le Céruléen 75 cl
Le Céruléen 75 cl
Notre apéritif de robe bleue turquoise est élaboré à partir de notre blanc cultivé en biodynamie issu de terroir situé sud est de la côte de Beaune.
Ce vin d'un nouveau savoir-faire s'exprime tout en douceur sous des notes d'oranges de pommes, de poires, d'ananas et de vanille de bourbon.
Une petite note de griotte en fin de bouche continue à vous délecter de plaisirs agréables.
Boire frais
Notre rosé BFC 75 cl
Notre rosé BFC 75 cl
Notre rosé bfc est réalisé avec une macération de fleurs de Sureau qui lui apporte son originalité. Il se boit en apéritif, accompagne également certains desserts et les repas. La fleur de Sureau aide à la digestion, apporte beaucoup de minéraux et d'oligo-éléments. A conserver en dessous de 13 degrés et le boire frais.
Rouge 75 cl
Rouge 75 cl
Vin rouge, issu d'un assemblage du cépage pinot (95%) et du cépage gamay (5%).
Dégustation agréable, fin et complexe, fruité, terreux, épicé, ample, doux.
Ce vin est un passe partout (viandes, fromages, desserts).
Rouge par 6
Rouge par 6
Carton de 6 bouteilles de vin rouge, issu d'un assemblage du cépage pinot (75%) et du cépage gamay (25%).
Dégustation agréable, fin et complexe, fruité, terreux, épicé, ample, doux.
Ce vin est un passe partout (viandes, fromages, desserts).
Valisette " Made in France Bleu, Blanc, Rouge"
Valisette " Made in France Bleu, Blanc, Rouge"
Valisette made in France bleu, blanc, rouge contenant une bouteille de chacun de mes produits biodynamiques, à savoir : mon apéritif
mon vin blanc
mon vin rouge
Pour les informations spécifiques, se reporter à la fiche produit correspondante.
Vin Blanc 75 cl
Vin Blanc 75 cl
Vin blanc en biodynamie composé de 3 cépages ( melon, chardonnay, aligoté).
Un bouquet puissant, capiteux, de caractère, robe chatoyante, fruité, corsé et épanoui.
Parfait en apéritif avec vos fruits de mer, vos fromages (surtout celui de chèvre) et certains desserts.
Vin Blanc par 3
Vin Blanc par 3
Valisette de 3 bouteilles de vin blanc, en biodynamie composé de 3 cépages ( melon, chardonnay, aligoté).
Un bouquet puissant, capiteux, de caractère, robe chatoyante, fruité, corsé et épanoui.
Parfait en apéritif avec vos fruits de mer, vos fromages (surtout celui de chèvre) et certains desserts.
Vin Blanc par 6
Vin Blanc par 6
Carton de 6 bouteilles de vin blanc, en biodynamie composé de 3 cépages ( melon, chardonnay, aligoté).
Un bouquet puissant, capiteux, de caractère, robe chatoyante, fruité, corsé et épanoui.
Parfait en apéritif avec vos fruits de mer, vos fromages (surtout celui de chèvre) et certains desserts.
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