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La Champignonnière de Tanay

Exploitation agricole familiale en polyculture et élevage de vaches allaitantes, située à 25 km à l'Est de Dijon, se diversifie. Cette nouvelle production de pleurotes et shiitakes est conduite en agriculture biologique. La récolte se fait tous les jours et de façon manuelle pour un champignon vendu frais.

Fabienne CORDIER & Antoine LOUET

06 13 38 89 17 & 06 15 10 57 90

FABIENNE CORDIER
2 RUE DU HOUBLON
21310 TANAY
Tél. 06 13 38 89 17

PLEUROTE SECHE 50 g

Pleurote produit, émincé et déshydraté par nos soins. A conserver à l'abri de l'humidité. A réhydrater dans de l'eau chaude.

50 g de produit sec = 500 g de champignon

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
7,80 € TTC (156,00 € / kg)

PLEUROTES GRIS 1 kg

Les blocs de substrats bio sont placés dans les conditions qui sont favorables à leurs fructifications. Le pleurote est à déguster en fricassée à la poêle. Il peut être incorporé dans une omelette, un risotto, une soupe... Il accompagne à merveille un poisson blanc ou de la viande de gibier. Ne pas laver.

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
15,60 € TTC (15,60 € / kg)

PLEUROTES GRIS 250 g

Les blocs de substrats bio sont placés dans les conditions qui sont favorables à leurs fructifications. Le pleurote est à déguster en fricassée à la poêle. Il peut être incorporé dans une omelette, un risotto, une soupe... Il accompagne à merveille un poisson blanc ou de la viande de gibier. Ne pas laver.

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
4,25 € TTC (17,00 € / kg)

PLEUROTES GRIS 500 g

Les blocs de substrats bio sont placés dans les conditions qui sont favorables à leurs fructifications. Le pleurote est à déguster en fricassée à la poêle. Il peut être incorporé dans une omelette, un risotto, une soupe... Il accompagne à merveille un poisson blanc ou de la viande de gibier. Ne pas laver.

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
7,90 € TTC (15,80 € / kg)

Potage de shiitake aux légumes 98 cl

Potage de shiitake aux légumes (en julienne) bio. Verser dans une casserole et ajouter environ 40 g de pâtes chinoises et faire chauffer doucement. A déguster sans modération...

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
10,40 € TTC (10,61 € / L)

Potage de shiitake aux légumes 48 cl

Potage de shiitake aux légumes (en julienne) bio. Verser dans une casserole et ajouter environ 20 g de pâtes chinoises et faire chauffer doucement. A déguster sans modération...

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
7,80 € TTC (16,25 € / L)

Shiitake séché 50 g

Shiitake produit, émincé et déshydraté par nos soins. A conserver à l'abri de l'humidité. A réhydrater dans de l'eau chaude.

50 g de produit sec = 500 g de champignon

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
9,75 € TTC (195,00 € / kg)

SHIITAKES 1 kg

  1. Les blocs de substrats bio sont placés dans les conditions qui sont favorables à leurs fructifications. Le shiitake est à déguster en fricassée à la poêle. Il accompagne tous les plats : viandes, poissons, pâtes/riz, Å“ufs. Attention : ne pas manger cru.
Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
19,50 € TTC (19,50 € / kg)

SHIITAKES 250 g

Les blocs de substrats bio sont placés dans les conditions qui sont favorables à leurs fructifications. Le shiitake est à déguster en fricassée à la poêle. Il accompagne tous les plats : viandes, poissons, pâtes/riz, Å“ufs. Attention : ne pas manger cru.

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
5,10 € TTC (20,40 € / kg)

SHIITAKES 500 g

Les blocs de substrats bio sont placés dans les conditions qui sont favorables à leurs fructifications. Le shiitake est à déguster en fricassée à la poêle. Il accompagne tous les plats : viandes, poissons, pâtes/riz, Å“ufs. Attention : ne pas manger cru.

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
9,80 € TTC (19,60 € / kg)

Taostine de pleurote 100 g

A toaster sur du pain grillé, pour l'apéritif. Pour vos pizzas ou bien encore dans un burger;

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
7,15 € TTC (71,50 € / kg)

Taostine de shiitake 100 g

A toaster sur du pain grillé, pour l'apéritif. Pour vos pizzas ou bien encore dans un burger;

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
7,80 € TTC (78,00 € / kg)

Velouté de pleurote 48 cl

Velouté de pleurote produit et récolté par nos soins. A chauffer doucement.

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
7,15 € TTC (14,90 € / L)

Velouté de pleurote 98 cl

Velouté de pleurote produit et récolté par nos soins. A chauffer doucement.

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
9,10 € TTC (9,29 € / L)

Velouté de shiitake 48 cl

Velouté de shiitake produit et récolté par nos soins. A chauffer doucement sans faire bouillir.

Producteur 
La Champignonnière de Tanay
Prix 
8,45 € TTC (17,60 € / L)