Fromages de chèvre
Bilbouquet
Bilbouquet
Fromage de chèvre frais au lait cru entier moulé à la louche.
Le bilbouquet est un hommage pour notre premier bouc "Bilbo", nous lui avons créé ce fromage agrémenté de fleurs comestibles. Pétales de rose, mauve, bleuet, soucis, fleurs de fraise et foin.
BillyBrick
BillyBrick
La BillyBrick est un fromage de chèvre au lait cru entier. Son affinage de 20 jours minimum lui apporte une texture douce et crémeuse. À déguster à température ambiante.
Bûche fraiche
Bûche fraiche
Fromage de chèvre au lait cru entier. Pour plus de finesse et d onctuosité le caillé est égoutté en toile avant sa mise en moule.
Bûche jardin
Bûche jardin
Fromage de chèvre frais au lait cru entier. Égoutté en toile pour plus de finesse et d onctuosité, l échalote, l ail et la ciboulette sont incorporés dans le fromage juste avant la mise en moule.
Faisselle au lait de chèvre
Faisselle au lait de chèvre
Faisselle au lait cru entier de chèvre moulé à la louche
Miel et noix
Miel et noix
Fromage de chèvre frais au lait cru entier moulé à la louche.
Ce fromage au cœur coulant de miel est orné de noix récoltées dans notre verger.
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