Fromages de vache
Bleu de Gex 500 g
Bleu de Gex 500 g
Le Bleu de Gex Haut-Jura également appelé Bleu de Septmoncel est un fromage au lait cru de vache. Il fait partie des fromages à pâtes persillée. Le Bleu de Gex reste cependant un bleu très doux et la moisissure interne le parfume délicatement de son arôme caractéristique de champignon.
Sa texture souple, ferme et légèrement friable lui permet une bonne tenue sur un plateau de fromage ou à la cuisson. Fromage doux, légèrement amer, son goût est de type lacté avec des notes de champignon.
Le Bleu de Gex Haut-Jura bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Epoisses AOP fermier au lait cru
Epoisses AOP fermier au lait cru
notre Epoisses fermier est élaboré à partir du lait cru de nos vaches, il est affiné au marc de Bourgogne dans nos locaux pendant 29 jours.
Il est emballé dans une boite en bois et peut être stocké dans le réfrigérateur pour poursuivre sa maturation selon vos envies.
Fromage frais à l'oignon bio 250 g
Fromage frais à l'oignon bio 250 g
Fromage frais au lait entier pasteurisé bio , saveur oignon. Retrouvez un peu d'Alsace dans ce fromage au goût fumé qui sublimera vos mets de apéritif au plateau de fromage
Fromage frais ail et fines herbes bio 250 g
Fromage frais ail et fines herbes bio 250 g
Fromage frais au lait entier bio pasteurisé , saveur ail et fines herbes. Incontournable ,ce fromage vous accompagnera du début a la fin du repas
Fromage frais tomate poivron basilic bio 250 g
Fromage frais tomate poivron basilic bio 250 g
Fromage frais au lait entier pasteurisé bio , saveur tomate poivrons basilic. Un goût délicat et frais qui vous accompagnera pour le plaisir de vos papilles du début à la fin du repas
Mont d'Or moyen
Mont d'Or moyen
Fromage au lait entier cru à pâte blanche et molle de consistance crémeuse. Il est entouré d'une sangle d'épicéa et inséré dans une boîte également en épicéa.
Le Mont d'Or est fabriqué du 15 août au 15 mars. Il est proposé à la consommation du 10 septembre au 10 mai.
Sa croûte lavée est de couleur jaune à brun clair. Sa pâte blanche et molle de consistance crémeuse est entourée d'une sangle d'épicéa et insérée dans une boîte également en épicéa. Il est affiné pendant 21 jours minimum et régulièrement retourné et frotté à l'eau salée.
Mont d'Or Petit
Mont d'Or Petit
Fromage au lait entier cru à pâte blanche et molle de consistance crémeuse. Il est entouré d'une sangle d'épicéa et inséré dans une boîte également en épicéa.
Le Mont d'Or est fabriqué du 15 août au 15 mars. Il est proposé à la consommation du 10 septembre au 10 mai.
Sa croûte lavée est de couleur jaune à brun clair. Sa pâte blanche et molle de consistance crémeuse est entourée d'une sangle d'épicéa et insérée dans une boîte également en épicéa. Il est affiné pendant 21 jours minimum et régulièrement retourné et frotté à l'eau salée.
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