Légumes

Ces blettes sont croquantes et légèrement sucrées. Faites-les sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un accompagnement savoureux, ou utilisez-les dans une tarte salée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Mélange de carottes oranges, rouges, jaunes et blanches pour mettre de la couleur dans vos plats !  Toutes nos carottes sont fraîchement récoltées et lavées. 

Carottes biologiques cultivées en plein champ. Conditionnement 1kg.

A conserver dans un endroit bien frais.

Récolte 2025

Nous cultivons et récoltons les cébettes (petits oignons blancs frais) toute l'année. 

La cébette offre un goût subtilement poivré et frais entre l'oignon et la ciboulette. Sa saveur est plus douce et délicate que celle des oignons ordinaires, ce qui la rend idéale pour apporter une note aromatique sans dominer le plat. 

Notre fenouil se mange de la tête au pied. Emincez les fanes pour les ajouter à votre salade de tomate en été, utilisez-le cru dans une salade avec des agrumes ou faites-le rôtir avec du parmesan pour accompagner vos plats de viande et de poisson ! Cuit au four, il est vraiment savoureux : moins anisé et plus doux !

Nous cultivons la variété Borlotto, blancs strillés de rouge. Comme ils sont vendus frais, ils peuvent être cuits à l’eau ou à la vapeur en moins de 15 minutes. Consommez les en accompagnement de viandes et de poissons ou même en salade.

Nous cultivons des laitues toute l'année. Elles sont récoltées la veille de leur commercialisation. Batavia verte, grenobloise (verte et rouge), feuille de chêne rouge ou batavia "croquante" selon les saisons et les disponibilités !

Nous cultivons du persil plat de la variété Géant d'Italie (un grand classique) toute l'année. Nous le récoltons dans la grande majorité des cas la veille de sa commercialisation pour qu'il soit le plus frais possible. Petit conseil de maraîcher: en le mettant au frigo dans un contenant étanche, il conservera toute sa fraîcheur pendant plusieurs jours.

Poivrons carrés "classiques" que nous récoltons verts.

Le radis noir est un légume méconnu et pourtant il est savoureux et excellent pour la santé, notamment le foie et riches en minéraux et en vitamines !

Il se consomme essentiellement cru et est apprécié pour son croquant et son goût piquant. 

Quelques idées : en carpaccio avec huile d'olive et citron, à croquer en tranches fines à l'apéro, en plat cuit dans une purée de pomme de terre ou avec une soupe, en gratin ou même en dessert avec quelques poires oui, oui !

Nous cultivons 8 variétés différentes de tomates de variétés anciennes : Albenga, Marmande jaune, Rose de Berne, Noire de Crimée, Green Zebra, Cornue des Andes, Coeur de boeuf ainsi que des rondes classiques. Nous mélangeons les plants à la plantation afin d'obtenir un joli mélange dans nos caisses de récolte.