Légumes

Feuilles de basilic fraîches de la variété Genovese ("classique") en sachet de 250g.

Ces blettes sont croquantes et légèrement sucrées. On vous les propose sous forme de bouquet coloré. Faites-les sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un accompagnement savoureux, ou utilisez-les dans une tarte salée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Récoltées jeunes et tendres, nos fèves bio se dégustent aussi bien crues que cuites. Leur goût doux et légèrement sucré accompagne de nombreux plats de printemps et de début d'été. Elles peuvent être consommées simplement revenues à la poêle, ajoutées à des salades, des poêlées de légumes ou des plats mijotés.

Conseil de préparation : écossez les gousses avant utilisation. Les jeunes fèves peuvent être consommées avec leur fine peau, tandis que les plus grosses gagneront à être pelées après un bref blanchiment.

Nous cultivons des oignons blancs frais de mai à juillet, que nous récoltons frais et vendons en botte. Ils peuvent être finement découpés pour agrémenter vos salades ou cuisinés comme des oignons secs. La taille des bulbes peut varier. Au début de la saison, les oignons ne sont pas complèments bulbés. A partir du mois de juin, ils deviennent ronds et plus gros !

Petits pois récoltés frais et vendus en gousses. Les grains sont à extraire avant consommation.

Récoltés jeunes, ils se distinguent par leur texture tendre et leur goût légèrement sucré. Ils peuvent être consommés simplement cuits à la vapeur, ajoutés à des plats de légumes ou utilisés dans de nombreuses recettes de printemps.

Cultivés en agriculture biologique aux Jardins du Cosmos et récoltés au fur et à mesure de leur maturité.