Le paleron de bison est une viande maigre, qui doit être cuite très doucement, mais assez longtemps. Il peut mijoter avec de la bière par exemple
Producteur
Bison de l'Auxois
Origine
France
Prix
25,00 € TTC (25,00 € / p)
Bison de l'Auxois
Depuis 2001, Jean-Pierre NESLE élève des bisons, sur les plateaux calcaires de MARTROIS (vers POUILLY-EN-AUXOIS). Ils sont élevés en plein air intégral, selon la chartre de bisons de France. Ils…
Instagram
Facebook