Farine de blés anciens BIO T65 3kg
Le type 65 est idéal pour les pâtisseries qui ont besoin d'un peu plus de levée (ex : brioches, gougères...).
Les blés anciens sont des variétés de blés non modifiés comme les blés modernes pour être plus productifs, ils sont donc naturellement moins riches en gluten, plus digestes et ont une meilleure qualité gustative.
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Producteur
Ferme aux 100 blés
Origine
France
Prix
6,50 € TTC (2,17 € / kg)
Ferme aux 100 blés
Jean-Baptiste Zarat est agriculteur en bio depuis 2006 à Saint-Broing-les-Moines, Côte d'Or. L' installation s'est fait tout naturellement sur l'exploitation familiale qui est en polyculture élevage…
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