Idéal que ce soit à l'apéritif entre amis, au repas en famille accompagnée de riz ou bien même en bouchée à la reine.Des saucisses Cocktail par la taille, mais proche de la quenelle par la texture. A faire réchauffer au bain marie et s'est prêt !
Cette recette a été conçue en partenariat avec une entreprise spécialisée dans le poisson située dans l'Yonne.
Laissez-vous tenter par les produits du GAEC des truites de l'Aube pratiquant un savoir-faire ancestral qui saura savourer vos papilles.
Ingrédients: Chair de truite 57%, sauce chablisienne 42% (échalotes vin blanc (sulfites), eau, estragon, fond de volaille, (gluten, celeri, laits oeufs)
Chablis 6% (sulfites) crème U.H.T (lait), oeufs, roux (farine de blé (gluten), beurre (lait), concentré de tomates sel, poivre. Boyau collagene.
Les truites de l'Aube
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