pain de campagne 2 kg

Pain de campagne forme miche farine de blé variété ancienne de type T80, semi complète, farine de seigle T80, sel marin, eau filtrée, levain naturel.

Excellente conservation dans un torchon ou un sac papier.

Tous nos pain se congèlent également très bien.

Ce pain convient à toute le famille, il est digeste et nourrissant.

Sa croûte fine est croustillante et sa mie tendre, permet de larges tartines.

Le pain au levain est très digeste grâce à l'action enzymatique des levures et bactéries.

Les gluten de nos blés de variétés anciennes sont moins agressifs que ceux qui ont étés sélectionnés pour la panification industrielles, et nos champs sont magnifiques !

Allergène en majuscule BLE et SEIGLE, possibilité de trace de SESAME, TOURNESOL, COMTE, NOIX, SARRASIN.