Plante simple Thym commun 30 g

Thymus vulgare, sommités fleuries

En infusion, verser une cuillère à soupe de thym dans une tasse d'eau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer et boire chaud, de préférence après les repas.

En cuisine, le thym est un ingrédient polyvalent qui peut rehausser une multitude de plats. Il se marie parfaitement avec les viandes, notamment le poulet, l'agneau et le bœuf, ajoutant une touche aromatique et légèrement boisée. Les légumes rôtis, tels que les pommes de terre, les carottes et les courgettes, bénéficient également de son parfum délicat.

Le thym est souvent intégré dans les marinades, où il infuse les ingrédients de ses huiles essentielles, créant des couches de saveurs complexes. Dans les soupes et les ragoûts, il apporte une profondeur savoureuse qui réchauffe le cœur. Pour les sauces, notamment la sauce tomate maison, une pincée de thym peut transformer un plat simple en une véritable délice culinaire.

En pâtisserie, bien que moins courant, le thym peut être utilisé pour parfumer des biscuits ou des gâteaux, en particulier ceux contenant des agrumes comme le citron ou l'orange.

En somme, le thym est un allié précieux en cuisine, capable d'enrichir et de sublimer vos créations gastronomiques avec son arôme unique et ses multiples bienfaits.

Conservation : À conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour préserver toutes ses qualités.

Ce thym est cultivé avec soin dans notre ferme