Bison
Lot de 10 steaks hachés façon bouchère de bison 150 g - Surgelés ×10
Lot de 10 steaks hachés façon bouchère de bison 150 g - Surgelés ×10
Les hachés de bison sont surgelés immédiatement après la fabrication, ce qui évite l'emploi d'additif. Ils doivent être saisis, mais pas trop cuit, car la viande de bison est une viande maigre.
Lot de 2 steaks hachés façon bouchère de bison - 300 g - Surgelés
Lot de 2 steaks hachés façon bouchère de bison - 300 g - Surgelés
Les hachés de bison sont surgelés immédiatement après la fabrication, ce qui évite l'emploi d'additif. Ils doivent être saisis, mais pas trop cuit, car la viande de bison est une viande maigre.
Bavette de bison en tranche - (variant de 265g à 288g)
Bavette de bison en tranche - (variant de 265g à 288g)
La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins une heure avant la cuisson.
Beef steak de bison dans la hampe par 2- au moins 325 g
Beef steak de bison dans la hampe par 2- au moins 325 g
La viande de bison est une viande maigre, qui doit être saisie et peu cuite.
Beef steak de bison par 2 - au moins 280 g
Beef steak de bison par 2 - au moins 280 g
La viande de bison est une viande maigre, qui doit être saisie et peu cuite.
Beef steak de bison par 2- 350g
Beef steak de bison par 2- 350g
La viande de bison est une viande maigre, qui doit être saisie et peu cuite.
Bourguignon de bison - 1 kg
Bourguignon de bison - 1 kg
Sortir la viande du réfrigérateur et du plastique et le laisser à température ambiante pendant une heure environ
Le bourguignon de bison cuit lentement avec des carottes
Chorizo pur bison doux
Chorizo pur bison doux
Chorizo pur bison, craint la dessication.
Côte de bison - au moins 0.660 kg
Côte de bison - au moins 0.660 kg
Pièce pour 6-7 personnes.
La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins une heure avant la cuisson.
Cuisson idéal : plancha ou barbecue.
Côte de bison - 1,055kg
Côte de bison - 1,055kg
Pièce pour 7-8 personnes.
La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins une heure avant la cuisson.
Cuisson idéal : plancha ou barbecue.
Entrecôte de bison - 150 g
Entrecôte de bison - 150 g
La viande de bison est une viande maigre, qui doit être saisie et peu cuite.
Entrecôte de bison - 230 g
Entrecôte de bison - 230 g
La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins une heure avant la cuisson
Entrecôte de bison - 240 g
Entrecôte de bison - 240 g
La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins une heure avant la cuisson
Faux-filet de bison en tranche - 210 g
Faux-filet de bison en tranche - 210 g
La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins une heure avant la cuisson.
Filet de bison - coupé en tournedos (plus de 130 g)
Filet de bison - coupé en tournedos (plus de 130 g)
Le tournedos de filet de bison est d'une tendreté exceptionnelle. La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins 1 heures avant la cuisson.
Le tournedos doit être saisi, et cuit très rapidement 1à 2 minutes par face selon l'épaisseur.
Filet de bison - coupé en tournedos 112 g
Filet de bison - coupé en tournedos 112 g
Le tournedos de filet de bison est d'une tendreté exceptionnelle. La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins 1 heures avant la cuisson.
Le tournedos doit être saisi, et cuit très rapidement 1à 2 minutes par face selon l'épaisseur.
Onglet de bison - 380 g environ
Onglet de bison - 380 g environ
L'onglet de bison doit être retiré du plastique au moins une heure avant de l'utiliser. Il doit être saisi et très peu cuit.
Pavé de rumsteak de bison - 150 g
Pavé de rumsteak de bison - 150 g
La viande de bison est une viande maigre, qui doit être saisie et peu cuite.
Pièce à fondue -environ 1kg
Pièce à fondue -environ 1kg
La pièce à fondue n'est pas découpée en morceaux, pour que la viande ne se dessèche pas. pour 5-6 personnes
Rosbeef de bison - 1,015 kg
Rosbeef de bison - 1,015 kg
Pièce pour 5-6 personnes
Sortir la viande du réfrigérateur et du plastique et le laisser à température ambiante pendant une heure environ
Le rosbeef de bison peut être doré à la poêle, avant de le placer 10 minutes à 220° (pour 1 kg). A la sortie du four, le placer pendant 5 à 10 minutes sous un papier d'aluminium.
Idéal pour faire des brochettes.
Rosbeef de bison - 900 g
Rosbeef de bison - 900 g
Sortir la viande du réfrigérateur et du plastique et le laisser à température ambiante pendant une heure environ
Le rosbeef de bison peut être doré à la poêle, avant de le placer 7 minutes à 220° (pour 1 kg). A la sortie du four, le placer pendant le même temps sous un papier d'aluminium.
Idéal pour faire des brochettes.
Rumsteak de bison - Rosbeef de 0,900 kg
Rumsteak de bison - Rosbeef de 0,900 kg
La viande de bison doit être saisie et peu cuite. Sortir la viande du plastique au moins une heure avant la cuisson.
Cuisson idéal : plancha ou barbecue.
Saucisson pur bison
Saucisson pur bison
Le saucisson pur bison craint la dessication et ne doit pas être mis au réfrigérateur.
Tournedos de filet de bison - 160 g
Tournedos de filet de bison - 160 g
La viande de bison est une viande maigre, qui doit être saisie et peu cuite.
Peu être servi avec un beurre maître d'hôtel.
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