Agneau
Coeur de gigot agneau 1,55 kg
Coeur de gigot agneau 1,55 kg
Coeur de gigot d'agneau c'est à dire la partie centrale du gigot sans la selle et la souris.
A faire rôtir au four entre 45 min (rosé) et 1h30-2h (confit)
Côtelettes d'agneau x4 420 g
Côtelettes d'agneau x4 420 g
Côtelettes d'agneaux conditionnées sous vide par quatre. A faire griller à la poêle ou au BBQ.
Nos agneaux sont élevés sous le label rouge "Tendre agneau" et sont nourris exclusivement au lait maternel puis au foin de luzerne.
Epaule d'agneau désossée et roulée 1,8 kg
Epaule d'agneau désossée et roulée 1,8 kg
Epaule d'agneau désossée et roulée idéal pour 6 personnes.
Cuisson au four pendant 2h30 à 150°C si vous l'aimez plutôt confite, ou encore 45min -1 h à 200°C pour une viande rosée.
Ragoût d'agneau 1,2 kg
Ragoût d'agneau 1,2 kg
Colis de 1.2 kg conditionné sous vide avec un mélange de collier et de poitrine d'agneau.
Idéal pour une tajine ou un ragoût.
A faire mijoter
selle d'agneau 1 kg
selle d'agneau 1 kg
La selle d'agneau est la partie supérieure du gigot, idéale pour 4 personnes.
Vous pouvez la cuisiner de la même façon que votre gigot entier ou que votre épaule d'agneau à savoir, rosée en 40 min à 180°C ou bien confite en 1h30-2h en l'arrosant de façon régulière et en baissant votre four à 150°C.
Tranches de gigot d'agneau par 2 550 g
Tranches de gigot d'agneau par 2 550 g
Tranches de gigot d'agneau conditionnées sous vide par 2.
A faire griller à la poêle ou à la plancha .
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